Сладкий перец нарезать полосками, смешать с кубиками свежего огурца, нашинкованной белокочанной капустой, нарезанными кружочками помидорами, отварным рисом, нарезанной колбасой или ветчиной. Положить мелко нарубленный репчатый лук, посолить, добавить зелень, горчицу, заправить майонезом.
•  На 3 сладких перца свежих огурцов - 1 шт., капусты - Уз небольшого кочана, помидоров - 1 шт., риса отварного - 7з стакана, воды для варки риса - 1 стакан, колбасы или ветчины-100 г, репчатого лука-1 гол., горчицы - 1 десертная ложка, соли, зелени и столового (готового) майонеза - по вкусу.