Перебранную, замоченную фасоль отварить до полу-готовности, добавить промытый рис и поставить. В готовый рис и фасоль добавить мелко нарезанную грудинку, поджаренную с чесноком, репчатым луком и маринованным перцем. Все перемешать и тушить 5-10 мин в закрытой посуде,
7
• Фасоли - /з стакана, риса - 1 стакан, грудинки сырокопченой - 250 г, лука репчатого -2 гол., перца маринованного - 80 г, сала топленого-3 ст. ложки, чеснока, перца, соли-по вкусу.