Грибы нашинковать соломкой, положить в сковородку и тушить до полного выпаривания выделившегося сока. К грибам добавить рубленый репчатый лук, растительное масло, соль, молотый перец и прогреть смесь в течение 5-6 мин. Грибы с луком положить в кастрюлю, добавить горячую подсоленную воду, засыпать замоченный рис, довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее в нагретый жарочный шкаф на 30 мин,
• Свежих грибов -1 кг, риса -1 стакан, воды - 0,5   л,   лука   репчатого - 3   голм    растительного масла - 4    ст.    ложки,    соли,    черного    молотого    пер ца - по вкусу.